Måndag i Uganda - Center of Excellence

Måndag morgon för en vecka sen lämnade vi palatset i Kampala för att åka till Cassava Regional Center of Excellence, några mils resa från huvudstaden. Centret är ett av fyra regionala center of Excellence i Östafrika, som startades inom projektet East Africa Agriiculture Productivity Project. I Tanzania finns ett Center of Excellence för ris, i Etiopien för vete och i Kenya för mjölkprodukter.Alla center sysslar med forskning, utbildning och information. Centren drar nytta av varandras forskning, och alla organisationer i regionen kan komma till de olika centren för att lära sig saker. Precis som vi gjorde!

Alla dessa namn. Vet inte hur National Crops Resources
Research Instititute kommer in i bilden egentligen, men någonstans i ledet
finns det i alla fall - uppenbarligen.

Fun fact om Cassava

• I Uganda äts det 125 kg cassava per person per år.
• Det finns 19 godkända typer av cassava i Uganda
• Cassava är rikt på vitamin A
• Det som kallas arrowrot är rotknölarna på en cassava
• Cassava smakar inte så mycket (personlig åsikt)

Måndagen var dagen då jag åt frukost kl. 8, fikade halv 12 och fick lunch klockan 16. Min kropp tyckte inte så mycket om den dagen, om man säger så. Det var svettigt och varmt på det också. Efter att vi varit på Cassava-centret tog en snubbe därifrån med oss på ett oplanerat besök. Vi hamnade på Variety Plus Uganda, en organisation som sysslar med Value Addition och producerar olika saker av främst cassava. Tårtor, kakor och sådant gott. Fick tyvärr inte provsmaka, så jag vet inte hur en cassavatårta smakar. Är skeptisk.

Efter besöket på Variety Plus Uganda var det ju fortfarande inte dags för lucnh, utan då vi skulle vi på det planerade besöket till UNFFE - Uganda National Farmers Federation. Ni hör på namnet vad det är för något, så det behöver nog ingen närmare förklaring.

På kvällen var jag hemma hos Lisen och Sanna, två av praktikanterna i Kampala. Där bjöds det på pasta och den slemmigaste frukten jag någonsin ätit. Minns inte vad den hette.

Vår buss under veckan. Med fällbara säten, säkerhetsbälten och kylskåp
fyllt med vattenflaskor.